Kendži Fudžimoto došao je u Severnu Koreju u jesen 1982, čekajući na izgradnju restorana u Pjongjangu za koji je unajmljen da radi preko Japansko-severnokorejske trgovinske komore. U oktobru ga je šef restorana pozvao u panici, urgirajući ga da što pre nabavi sve što treba da servira suši za 20 osoba. Po njega su stigla tri “mercedes benca” i dva sata kasnije stigao je do objekta na obali mora, piše “Vajs”.

U 2.00 ujutro konačno su zatražili od njega da servira suši gostima na banketu. Veče je proteklo bez problema, a Fudžimoto je jedan gost zapitao koja vrste ribe je poslužena i zatražio repete. Dva dana kasnije, po povratku u Pjongjang, Fudžimoto se sledio kad je video hostese restorana u lokalnim novinama. Čovek koji je tražio repete bio je na čitavoj naslovnoj strani. Fudžimoto je tek tada shvatio da je servirao večeru sinu tadašnjeg severnokorejskog lidera Kima Il Sunga – budućem diktatoru Kimu Džong Ilu.

Ubrzo potom ponovo se pojavio “mercedes benc” – Kim je Džong Il je bio gladan. Fudžimota su odvezli u banketnu salu broj 8, negde u srcu severnokorejske prestonice. Ova rutina se ponavljala tokom sledećih deset dana, ali Fudžimoto nikome nije govorio da priprema obroke za budućeg vođu. Kim Džong Il je toliko cenio Fudžimotovu kuhinju da mu je poklonio “mercedes V450” i severnokorejsku dozvolu. Njih dvojica su tako započeli jedinstveni odnos, a prijateljstvo između kuvara i diktatora opisano je u knjizi “Diktatorov kuvar”, objavljenu u Francuskoj ove godine.

Njihova priča odigrava se u mračnom periodu Severne Koreje – napadi i pokušaji ubistva obeležili su politički život, a stanovništvo je bukvalno umiralo od gladi – oko milion osoba umrlo je tokom devedesetih usled nedostatka hrane, dok je elita živela u ružičastom mehuru.

Kim Džong Il je 1988. zatražio od Fudžimota da postane njegov lični kuvar, što je značilo život u blizini vođe. Kako se našao u unutrašnjem krugu diktatora, Fudžimoto se ubrzo našao i zasut poklonima, uključujući klavir, “Sonijevu” kameru i sedište sa grejačima za toalet. Kim Džong Il je čak provodadžisao za Fudžimota, upoznavajući ga sa mladom pevačicom i šampionkom u boksu Om Džong Njo. Par se venčao a diktator ne samo što je organizovao svadbu već je konfiskovao pasoš svog kuvara kako bi obezbedio njegovu lojalnost.

Fudžimoto se seća kako se probudio u sred banketa nakon ceremonije venčanja, nakon što je popio bocu viskija i zaspao, da bi otkrio da mu je neko obrijao stidne dlake dok je bio u nesvesti. Kuvar tvrdi da je opijanje bilo deo života unutrašnjeg kruga diktatora.

Na žurkama je Kim je često tražio od gostiju da na eks ispijaju konjak za konjakom. Fudžimoto tvrdi da je Kim tokom jedne večernje pijanke na jednoj od njegovih jahti urinirao u plastičnu kesu, zavitlao njome iznad njegove glave i bacio je u more.

Kuvar je u svoje nabavke išao ne automobilom već avionom. Po voće u Singapur, po kavijar u Rusiju ili Iran, a po ribu u svoj rodni Japan. Njegovo osoblje je moralo da pregleda svako zrno pirinča i samo one savršenog izgleda stavi na tanjir diktatora, koji je u međuvremenu zavoleo jelo ikizukuri – sirovu ribu rasečenu i još živu, ali i instant nudle. Iako je život u izolovanoj državi prijao Fudžimotu, diktator nije propuštao da ga podseti ko je šef. Tako je na primer tokom vožnje džet-skija na reci Jalu Fudžimoto pobedio. Mislio je da je impresionirao Kima, ali mesec dana kasnije ovaj je zatražio revanš, a sada je imao novi, moćniji model. Ovog puta je “počistio” Fudžimota.

Nekoliko godina kasnije kuvar je shvatio šta znači iznervirati diktatora. Zbog toga što nije počistio svoju sobu u jednom od njegovih zdanja, Fudžimoto je osuđen na šest meseci prisilnog rada u gimnaziji u Pjongjangu, gde je pravio suši.

Uprkos svemu, Fudžimoto nije razmišljao o napuštanju Severne Koreje, sve do početka novog milenijuma, kad je osuđen na dve godine kućnog pritvora zbog putovanja u Japan – lider je posumnjao u njegovu lojalnost. Uvideći da mu je sreća okrenula leđa, Fudžimoto je isplanirao da pobegne po isteku roka kućnog pritvora.

U martu 2001. Fudžimoto je pokazao Kimu epizodu serije “Doč kuking šou”, posvećene jelu uni-don, od morskog ježa i pirinča. Kim se oduševio a Fudžimoto je odmah ponudio da donese najbolje morske ježeve iz Hokaida. Diktator je pristao i Fudžimoto se mesec dana kasnije ukrcao u avion za Japan, sa malo većim koferom od uobičajenog. Napustio je Severnu Koreju i Kima, ali skoro dve decenije kasnije situacija se ponovo promenila, kad ga je sin diktatora, aktuelni lider Severne Koreje Kim Džong Un, pozvao da se vrati 2013. Fudžimoto se trajno vratio u Pjongjang 2017, gde je otvorio suši restoran i lokal za nudle.

Reply
Share this

Blic online